La laïcité

La phrase du jour nous est, une fois encore envoyée par Michel Sparer de Québec et elle est particulièrement d’actualité en ces périodes de développement des intégrismes de tous bords.

« Un citoyen demande des comptes, un croyant ne le fait pas.

« Il est plus facile, plus rentable pour une dictature de transformer un citoyen en croyant que de transformer un croyant en citoyen. » 

Kamel DAOUD né le 17 juin 1970 à Mesra en Algérie est écrivain et journaliste algérien d’expression française. Vous trouverez, comme chaque fois, plus d’informations sur WIKIPEDIA.

La phrase est sortie de son contexte (l’Islam et les islamistes) parce que je la trouve particulièrement appropriée aujourd’hui.

Quand on voit des hommes et des femmes politiques s’emparer de la religion pour en faire un argument électoral, il y a moyen de se poser des questions qui pourraient fâcher.

Quand on voit nos démocraties se transformer tout doucement en dictature. On ne peut s’empêcher de s’inquiéter de notre devenir !!!

Pour la petite histoire, je vous propose de lire cet article à propos de Christine Boutin qui implore François Fillon de ne pas visiter le salon de l’agriculture ce mercredi pour la raison que ce dernier mercredi était mercredi des cendres et que, pour tout chrétien, le mercredi des cendres marque le début du carême… période de jeûne obligatoire ; elle proposait qu’il visite le salon plutôt le mardi gras (voir ici)

Je vous souhaite un bon samedi et un bon weekend mes amis.

 

Le Gaillac nouveau est arrivé

Le Gaillac nouveau est arrivé

Et donc, comme chaque année à pareille date, le Gaillac nouveau est arrivé.

Dans le cadre de notre programme d’intégration, obligatoire pour tout nouvel habitant de la région, nous ne devions évidemment pas rater cette occasion ; en effet, après la fête du village fin juillet, le repas aligot en octobre et la commémoration de l’Armistice le 11 novembre, il s’agissait bien d’une étape indispensable.

Bon, reconnaissons que cette obligation n’est quand même pas trop contraignante !!!

Donc, durant ce mois de novembre, tous les viticulteurs du vignoble gaillacois sont sur le pied de guerre pour présenter la production de vin de cette année.

Nous avons reçu des invitations de plusieurs maisons :

Et puis le « Vignoble de Gaillac » qui regroupe 400 viticulteurs, organise durant cette semaine du 17 au 20 novembre une manifestation qui s’appelle « Portes ouvertes dans le vignoble de Gaillac ‘CHAI’ mon vigneron » . Ce matin, au moment d’acheter le pain, une rando était d’ailleurs organisée au départ de Cadalen qui bloquait la place devant la boulangerie.

Quant à nous, nous avons choisi la manifestation du domaine de La Bastide sans doute parce qu’elle présentait aussi une balade gourmande après le déjeuner (attention, pour les amis belges, le déjeuner est le repas de midi !!!) ce samedi 19 novembre.

Bien évidemment, ce repas de midi est typiquement tarnais :

  • Tartine façon tapas (bon, pas vraiment tarnais sauf que les charcuteries proviennent bien de la région !!!)
  • Cuisse de volaille confite (là, on y est, surtout qu’elle est accompagnée d’un écrasé de pomme de terre à l’ail rose de Lautrec)
  • Fondant au chocolat et crème anglaise (finalement, c’est plutôt un repas très international !!!)
  • Le tout, généreusement arrosé du Gaillac nouveau.

Nous avons partagé la table avec un viticulteur à la retraite de La Bastide de Lévis et deux couples d’Albi avec lequel nous avons fait la balade gourmande ; imaginez un peu le nombre de choses que nous avons pu découvrir en 2 heures !!!

L’après-midi, nous sommes partis pour une marche dans la campagne tarnaise accompagnés de coopérateurs de la Cave de la Bastide. Sous un ciel radieux et une température dignes d’un printemps nouveau.

Le sous-bois tarnais
Balade des gastronomes dans la campagne tarnaise
Des explications sur la culture de la vigne dans la campagne de Gaillac sous un magnifique soleil magnifique le 19 novembre
Des explications sur la culture de la vigne dans la campagne de Gaillac sous un magnifique soleil.

La balade prévoyait aussi une halte gourmande à la ‘Ferme Médalle’ qui propose des produits de volaille, des fromages mais aussi du vin bio :

Pause gourmande à la ferme Médalle
Pause gourmande à la ferme Médalle

Quand je vous disais que la ferme Médalle est spécialisée notamment dans les volailles, il en est parmi celles-ci qui ne savent sans doute pas le sort qui leur sera réservé dans quelques semaines !!!

La promenade s’est terminée à la nuit tombée en traversant les champs accompagnés par les agriculteurs. La terre tarnaise est bien grasse suite aux dernières pluies ; elle ‘colle’ aux chaussures ce qui a fait dire à Jean-Louis Médalle : « La terre est amoureuse… elle colle ».

Je vous souhaite, vous aussi les amoureux, de ‘coller’ comme la terre tarnaise.

Bon dimanche soir et bonne semaine mes amis.

C’est toujours l’été à Fénols

Bonsoir mes amis.

J’ai essayé de trouver un sujet de photo pour me permettre d’illustrer l’arrivée de l’automne dans notre belle région du Tarn… et donc de modifier cette splendide image de tournesol qui illustre l’été et la page d’accueil de mon site.

Pas facile à trouver.

Effectivement, il y a bien, de ci de là l’une ou l’autre vigne vierge qui prend de splendides couleurs rouges (la photo qui illustre cet article n’est d’ailleurs pas prise dans le Tarn !!!)_

Les arbres commencent à perdre leurs feuilles et les pelouses se remplissent d’un divin matelas de feuilles jaunies.

Mais le soleil est toujours bien présent et les températures agréables.

Alors, on travaille toujours sur le terrain.

Nous préparons les futures plantations pour le printemps prochain.

Fleurs, arbres fruitiers…

Et la piscine va être mise en hivernage.

Mais je laisse les tournesols en photo d’accueil de mon site.

Je vous souhaite vraiment le meilleur mes amis.